¿QUE ES EL CERTIFICADO NSF?

NSF (National Sanitation Foundation) es una organización internacional, que en 1999 inauguró su Programa voluntario de Registro de Compuestos no Alimentarios.

El Registro NSF ofrece a los inspectores y a los usuarios finales la garantía de que la formulación y etiquetado de los productos utilizados en los establecimientos alimentarios (que sean compuestos no alimentarios- nonfood compounds), como desinfectantes, lubricantes, desodorizantes, productos de limpieza,… y aquellos productos patentados utilizados para el procesado previo de las sustancias alimentarias, como sustancias para el lavado de frutas y verduras cumplen debidamente con las normas de seguridad para alimentos.

El Registro NSF incluye las siguientes acciones:

• Comprueba que la formulación del producto no incorpora sustancias peligrosas para los alimentos.
• Revisa que las instrucciones de uso y el modo de empleo son los adecuados.
• Establece en qué condiciones o lugares se puede utilizar el producto.

Una vez verificado que todo es conforme emite una carta de registro.

El registro voluntario así obtenido asegura que los productos utilizados “en” y “para” el procesamiento de alimentos cumplen con los requisitos de SEGURIDAD ALIMENTARIA.

¿QUE ES EL CERTIFICADO NSF?

Los productos que reúnan estos requisitos figurarán en el Listado del White Book™ de la NSF

Este programa NSF:

• Proporciona a los fabricantes, usuarios, grupos de inspección y regulación un método probado para determinar la aceptabilidad del producto.
• Suple tanto la certificación del equipo de procesado de alimentos como las inspecciones de seguridad alimentaria de NSF.

Asimismo, los productos registrados por NSF tienen permiso para llevar la marca de registro de la NSF en su etiqueta.

EJEMPLOS DE CLASIFICACION NSF

CODIGO	CATEGORIA	USO	ZONAS DE USO
H1	Lubricantes	Contacto con alimentos	zonas de procesado de alimentos y alrededores
A2	Productos de limpieza para su uso en tanques de inmersión o limpieza con vapor o con dispositivos mecánicos	Sin contacto con alimentos	zonas de procesado de alimentos y alrededores
A3	Limpiadores ácidos	Sin contacto con alimentos	zonas de procesado de alimentos y alrededores
A4	Producto de limpieza para suelos y paredes	Sin contacto con alimentos	zonas de procesado de alimentos y alrededores
C1	Desodorizantes	Sin contacto con alimentos	zonas de no procesado de alimentos y alreedores