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¿CÓMO HACEMOS LOS PRODUCTOS KENBI?

INVESTIGACION, DESARROLLO E INNOVACION KENBI

1. HOMOLOGACION DE MATERIA PRIMAS


muestras congeladas

SELECCIÓN DE MICROORGANISMOS

  1. Búsqueda y localizacion de microorganismos: Inteman utiliza únicamente microorganismos naturales extraídos de suelos, aguas residuales, trampas de grasa,…
  2. Selección y homologación de microorganismos: Una vez localizados los microorganismos se procede a realizar una selección de aquellos que ofrecen la mejor actividad enzimática y funcionalidad para nuestros productos (degradación de grasas, proteínas,…)
  3. Producción de organismos: Una vez homologados los microorganismos seleccionados se diseña y optimiza el proceso de producción de microorganismos.

muestras congeladas

PRODUCCIÓN DE MICROORGANISMOS

  1. Selección de microorganismos crioconservados a producir.
  2. Activacion y crecimiento del microorganismo en placas.
  3. Sembrado del microorganismo puro en medio líquido.
  4. Crecimiento del microorganismo en medio líquido (biomasa).
  5. Concentracion de la biomasa obtenida en la incubacion.
  6. Estabilización del biomasa (en forma sólida).
  7. Almacenamiento y conservacion (mantener el microorganismo estable hasta su incorporación al producto).

muestras congeladas

SELECCIÓN DE ENZIMAS

  1. Busqueda de enzimas: Seleccionar las enzimas en función del sustrato a degradar: grasas, proteínas, celulosas,…
  2. Selección y homologacion de enzimas: Una vez seleccionadas las enzimas se identifica la estructura molecular proteica y se verifica la actividad de la enzima en condiciones reales procediendo a la homologación de la enzima

SELECCIÓN DE TENSOACTIVOS NATURALES

  1. Busqueda de tensoactivos: Seleccionar tensoactivos de origen natural no peligrosos para el medio ambiente y que no sean irritantes o peligrosos para el usuario.
  2. Selección y homologacion de tensoactivos: Una vez seleccionadas los tensoactivos se analiza y compara su eficacia con los tensoactivos derivados del petróleo procediendo a la homologación del tensoactivo.

2. DESARROLLO Y PRODUCCION DEL NUEVO PRODUCTO KENBI


IDENTIFICACION DE UNA NECESIDAD O PROBLEMATICA

Inteman a través de su red comercial y de sus clientes analiza:

  • La necesidad de un nuevo producto que mejore las prestaciones ofrecidas por los productos actuales del mercado.
  • Resolver una problemática concreta de nuestros clientes.

DISEÑO Y DESARROLLO DEL NUEVO PRODUCTO

1. Selección de materia primas previamente homologadas:

  • Microorganismos.
  • Enzimas.
  • Tensoactivos naturales.
  • Colorantes y fragancias con calidad alimentaria.
  • Conservantes.

DISEÑO Y DESARROLLO DEL NUEVO PRODUCTO

2. Definición de la composición del nuevo producto sin pictogramas ni frases de riesgo:

  • Ficha técnica.
  • Ficha de seguridad.

3. Ensayos de eficacia sobre muestras reales en laboratorio.

4. Ensayos de eficacia sobre muestras reales en el campo de aplicación del cliente.

5. Estudio de estabilidad del producto: color, olor, aspecto, conservación, estado de los microorganismos,…

Y siempre analizando el ciclo de vida de nuestro producto a través de la gestión del Ecodiseño.

DISEÑO Y DESARROLLO DEL NUEVO PRODUCTO

1. Control físico-químico: densidad, pH, color, aspecto, solubilidad,…

2. Control microbiológico: recuento de microorganismos.

ENVASADO


© Kenbi | Laboratorios INTEMAN S.A.

Tel.: 945 29 21 00
Email: atcliente@inteman.com
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